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北澤スイーツでは「大切な人には良いものを」をコンセプトに厳選した食材を使用し、大切なお客様に安心して召し上がっていただけるスイーツをハンドメイドしております。
北澤スイーツが皆様の暮らしに彩りを添えられましたら、これほど幸せなことはございません。



北澤スイーツ


プヂン
むっちりボディに、苦みの効いたカカオケーキ、濃ゆ〜いカラメルで大人のあなたを誘惑。ブラジルの国民的スイーツである「プヂン」を日本人の味覚に合う「プヂン」にアレンジしました。プヂンはブラジルの伝統のスイーツです。留学先のイギリスで出逢ったブラジル人の友人から、友人のお家に代々伝わるmãeマンイのレシピを譲り受け日本人向けにアレンジしたものが、こちらのプヂンです。「mãeマンイ(ブラジル語でお母さんの意)の味」です。

プヂン【冷凍】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地の下には
ほろ苦いココアケーキ。
ビターなコーヒーカラメルを絡めてお召し上がりください。
抹茶プヂン(プヂーズ) お濃茶ソース付き【冷凍】
日本を代表する食材である抹茶を丁寧に点て、
独自の製法でマスカルポーネチーズの中に濃ゆく濃ゆく閉じ込めました。
お茶席でお濃茶として使用される抹茶を贅沢に使用することで、濃厚で品のある抹茶プヂン(プヂーズ)が出来上がりました。


プヂンtradition family party use【冷蔵】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地をほろ苦いココアケーキと苦味を効かせたカラメルではさみました。
1台の容量で、5〜10人分となります。
お好みで2-3cmの厚さにカットしてお召し上がりください。ご家族、ご友人の集まりなどに適したサイズになります。お誕生日プヂン、クリスマスプヂンなど、特別な日を盛り立ててくれること間違いなしのプヂンです。
プヂンtradition small family use【冷蔵】
むっちりもち肌感強めの甘いプリン生地をほろ苦いココアケーキと苦味を効かせたカラメルではさみました。
1台約300gの容量で、約3人〜6人分となります。

【冷凍プヂンのお召し上がり方】
・出来立ての美味しさをそのままに急速冷凍しています。
・お召し上がりの際は、10度以下の〈冷蔵庫内で4時間程度〉、もしくは〈常温にて1時間程度解凍〉をしてお召し上がりください。
・完全に解凍し切る前のソルベ状態でのお召し上がりもおススメです。
・容器は解凍前ですとナイフやハサミ等で簡単にカットすることができますが、お取り出しの際に怪我をされないようお気をつけください。
【冷蔵プヂンのお召し上がり方】
1. 四辺にナイフを入れる
2. 竹串のようなもので四隅に隙間をあける
3. お皿をプヂンの上にそっと乗せ、手早くひっくり返す
4. ゆっくり型を上に引き上げ綺麗に取り出せたら大成功です。
5. お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください